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本文摘要:9张照片南瓜冰淇淋的制作方法非常简单,美味清爽,丝绸光滑,特别是冷藏后冰冷的是消暑的好产品~~美食材明细主材南瓜泥300克糖5克辅助材料吉利丁粉15克水50克甜味其他技术10分钟2蒸好之后去皮,然后进伤泥。

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9张照片南瓜冰淇淋的制作方法非常简单,美味清爽,丝绸光滑,特别是冷藏后冰冷的是消暑的好产品~~美食材明细主材南瓜泥300克糖5克辅助材料吉利丁粉15克水50克甜味其他技术10分钟2蒸好之后去皮,然后进伤泥。3伤泥后制成的成品也不太细致。415克吉利丁粉放入碗中,加入少量糖。(南瓜泥本身也有甜度,糖不能加太多哦。

不要影响吉利丁的凝固性)5加入50克清水。6加热均匀分布后,放入蒸锅中,隔水冷却,充分融化。(绝对不能冷却到凝结,吉利丁不会失去凝结力)7充分融化后的样子。

8把吉利丁糖水放入南瓜泥中。9边推倒边加热均匀分布。10放入模具箱,在桌子上打雷几次,镇上出现小泡沫,表面出现泡沫时用竹签剪掉。11进入冰箱冷藏4小时以上,脱模切块即可。

12加蜂蜜或桂花蜜,甜美可口。13成品图。14美味清爽~~~15丝光滑~~~16非常简单~~~17冰凉,浴佳品~~~18成品图。

诀窍1:吉利丁粉加入足够的量,加入少量的糖和水,隔水充分融化,决不能冷却到凝结,吉利丁不会失去凝结力。2:糖容易增加,吉利丁的凝固度也不会减少。

3:吉利丁粉凝结,做的冰淇淋没有腥味。4:吉利丁制作的甜点冷藏,在干燥的环境下容易融化变形。

5:吉利丁片也可以。吉利丁粉某宝买,多20克袋,价格也便宜,几元袋。


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